Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne de res, de Australia, importados, alimentado con pasto, la grasa de la costura, crudo.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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31.2 g
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31.2%
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La energía (calorías)
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562 kcal
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Energía (julios)
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2352 kJ
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Proteína
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9.58 g
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9.58%
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lípido total (grasa)
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57.73 g
|
57.73%
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Ceniza
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0.44 g
|
0.44%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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1.06 g
|
1.06%
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Fibra, dietética total
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0 g
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Azúcares, total de
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0 g
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sacarosa
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0 g
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La glucosa (dextrosa)
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0 g
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Fructosa
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0 g
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Lactosa
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0 g
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Maltosa
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0 g
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galactosa
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0 g
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Calcio, Ca
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3 mg
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Hierro, Fe
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0.89 mg
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Sodio, Na
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34 mg
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0.03%
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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0 mg
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La vitamina A, RAE
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36 µg
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retinol
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36 µg
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La vitamina A, IU
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120 IU
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Los ácidos grasos, saturados totales
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26.584 g
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26.58%
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
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0.033 g
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0.03%
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
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0.049 g
|
0.05%
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
1.866 g
|
1.87%
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15: 0 ácido graso monoinsaturado
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0.362 g
|
0.36%
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
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13.715 g
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13.72%
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17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.762 g
|
0.76%
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
9.61 g
|
9.61%
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20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
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0.124 g
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0.12%
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22: 0 ácido graso saturado
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0.052 g
|
0.05%
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24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.011 g
|
0.01%
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
22.93 g
|
22.93%
|
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14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.412 g
|
0.41%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
1.558 g
|
1.56%
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18: 1 indiferenciada
|
20.881 g
|
20.88%
|
18: 1 cis
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18.474 g
|
18.47%
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18: 1 trans
|
2.407 g
|
2.41%
|
18: 1-11 t (18: 1t n-7)
|
1.987 g
|
1.99%
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20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.078 g
|
0.08%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
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1.552 g
|
1.55%
|
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18: 2 indiferenciada
|
1.116 g
|
1.12%
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18: 2 n-6 c, c
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0.424 g
|
0.42%
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18: 2 t no definida además
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0.691 g
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0.69%
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.315 g
|
0.32%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.205 g
|
0.20%
|
18: 3i
|
0.11 g
|
0.11%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0.021 g
|
0.02%
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20: 2 n-6 c, c
|
0.007 g
|
0.01%
|
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20: 3 indiferenciada
|
0.009 g
|
0.01%
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.022 g
|
0.02%
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0.012 g
|
0.01%
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.049 g
|
0.05%
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Los ácidos grasos, el total de trans
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3.209 g
|
3.21%
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Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
2.407 g
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2.41%
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Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.801 g
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0.80%
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Colesterol
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65 mg
|
0.06%
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